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Gâtez-vous à notre restaurant d’Ottawa

Célébrez le plaisir de bien manger.

Donnez le coup d’envoi à une matinée productive, charmez un client au cours d’un dîner, ajoutez une touche de romantisme à un rendez-vous ou détendez-vous après le travail. À l’hôtel ARC, tous les prétextes sont bons pour venir vous gâter à notre restaurant d’Ottawa.

Mot de notre chef
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Né au Canada, Andrew Willis a grandi dans le sud de la Louisiane. Il a commencé tôt sa carrière dans le domaine culinaire en tant qu’apprenti dans le vieux quartier de Garden District de la Nouvelle-Orléans. Sa passion pour la gastronomie l’a ensuite menée au restaurant Le Cordon Bleu, à Ottawa, où il a appris la cuisine française traditionnelle. Après l’obtention de son diplôme, Andrew a été invité à l’hôtel ARC par le chef de cuisine de l’époque, Jason Duffy. Il est rapidement devenu sous-chef et s’est vite familiarisé avec la cuisine locale. Andrew est ravi de pouvoir offrir une cuisine de proximité, réconfortante et à laquelle il mélange des saveurs françaises et créoles.

Andrew Willis, chef de cuisine

Bar-salon ARC

Situé au cœur de l’hôtel ARC, notre restaurant et bar intime convient aussi bien aux rencontres en tête-à-tête qu’aux rassemblements de groupes animés. Tous les invités bien installés dans des fauteuils confortables en cuir, mangent à la lueur des chandelles, à la chaleur d’un foyer central et sous une lumière tamisée qui éclaire les tables en bois sombre de facture contemporaine.

Inspirés par les ingrédients locaux et saisonniers, le chef de cuisine Andrew Willis et son équipe de cuisiniers primée concoctent des plats savoureux que vous dégusterez le sourire aux lèvres. Tout à côté, le bar offre l’occasion parfaite d’associer plaisir et affaires. La carte des boissons comprend une gamme complète de bons vins canadiens ainsi que des cocktails saisonniers, y compris notre « ARC-tini » exclusif à l’hôtel. Il est temps que le travailleur que vous êtes fasse connaissance avec son homologue de la fin de semaine.

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Heures et menus
délicieuses créations culinaires et des libations parfaitement appariés
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ou contactez-nous 613.238.9998

Service de restauration dans la chambre

Attendez-vous à rien de moins que le meilleur, peu importe la façon dont vous souhaitez prendre votre repas. Le niveau d’excellence culinaire de notre restaurant d’Ottawa se retrouve dans notre service de restauration en chambre et dans notre service de traiteur.

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